PAGグループオススメご当地グルメ｜『吉川のなまず料理』

PAGグループ( provision assorted gurmet group)河合です。このブログではオススメのご当地のグルメを紹介して行きます。今回のブログでは『吉川のなまず料理』についてご紹介いたします。

【埼玉県】吉川のなまず料理

東に江戸川、西に中川が流れる吉川市には用水路や小川が多く、古くから川魚料理の食文化が根付き、ナマズやウナギがよく食べられていたそうです。

ナマズは、あっさりとした味わいと、コラーゲンがたっぷりで低カロリーのため女性にも人気の食材なのだとか。

現在吉川市には、ナマズの養殖場が造られ「なまずの里よしかわ」の名もあるのだとか。

なまずの天ぷらやたたき、なまずの天ぷらをご飯に乗せタレをかけたなまず丼など、調理法もいろいろあり、川魚料理の老舗料亭や料理店で味わえるそうです。

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