PAG グループ｜『provision assorted gurmet group』河合｜ご当地グルメの紹介（福岡県）

こんにちは。PAGグループ河合です。今回は「福岡県」のグルメを紹介します。

最初は「もつ鍋」です。

第二次世界大戦後に福岡県の博多地域で広まった、もつとニラを鍋に入れて醤油味で煮込んだ料理がルーツです。

魚介ダシに醤油や味噌味で仕上げたスープに臭み消しのニンニクとトウガラシを入れ、最後のしめにはちゃんぽんの麺を使うのが博多流です。

次は「博多ラーメン」です。

福岡県のラーメン店や屋台で長年親しまれてきたご当地ラーメンで、今や日本各地に専門店があるほどの人気です。

濃厚な豚骨スープとストレートの細麺が基本ですが、色合いや味は店により大きく異なります。

「替え玉」発祥のラーメンでもあります。

福岡にはまだまだおいしいグルメがたくさんありますので、食べてみてください。

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