PAG グループ｜『provision assorted gurmet group』河合｜ご当地グルメの紹介（徳島県）

こんにちは、PAGグループ河合です。今回は徳島県のご当地グルメを紹介します。

まずは「南阿波丼」です。

ガイドブックやパンフレットなどでざっと見た感じ、阿波尾鶏とアオリイカがのった丼なのかな、と思っていたのですが、これは「南阿波右上がり丼」というもので、南阿波丼のシンボルとして規格を統一したものだそうです。

つまり南阿波丼には様々な種類の丼があり、徳島県南部の食材を使用しているということが唯一の共通点です。

それだと牛丼でも海鮮丼でも南阿波丼となって分かり難いので、イメージしやすいように南阿波丼のシンボルとして「南阿波右上がり丼」の規格を定めたということです。

ややこしいですね。

次に「徳島ラーメン」です。

徳島のご当地グルメの代表格とも言える徳島ラーメンです。

豚バラ肉や生玉子をトッピングするのが特徴です。

白いご飯にも合いますので、ガッツリ食べたい方におすすめの名物料理です。

徳島に行ったら一度は食べたいですよね。

四国にも美味しい所がたくさんあるので、是非行ってみてください。

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